“淼莊地鍋雞”是淼莊餐飲管理有限公司旗下專門從事農(nóng)家風味地鍋系列的餐飲品牌。自公司建立以來，宏揚與傳播傳統(tǒng)飲食文化成了淼莊的主要宗旨，淼莊地鍋雞就是它推出的一個有著悠久歷史的傳統(tǒng)飲食項目。它的出現(xiàn)引路了地鍋系列的餐飲風潮，創(chuàng)造了地鍋餐飲的新局面，吸引了廣大消費者并受到追捧，大有紅遍大江南北之勢。

公司和品牌創(chuàng)始人王建莊在餐飲行業(yè)工作服務四十多年，積累下消費者合格的口碑和豐富的餐飲經(jīng)驗，在行業(yè)內(nèi)享有一定地位。2010年王建莊憑借自己多年經(jīng)驗，摸索創(chuàng)立，結(jié)合農(nóng)村傳統(tǒng)烹飪的地鍋形式，迎合當代消費者注重養(yǎng)生、健康、綠色、自然的餐飲消費需求，創(chuàng)制地鍋燉料秘方，一舉開拓農(nóng)家特色地鍋系列的消費市場。在取得廣大消費者認可和贊嘆后，不斷有商家和有志之士要加盟淼莊地鍋雞。淼莊餐飲把顧客的滿意作為公司發(fā)展的方向，給顧客帶來愉快的心靈體驗與獨特的味覺享受。2012年，為了順應經(jīng)濟發(fā)展潮流，經(jīng)營模式由專營店轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的圍繞品牌為核心規(guī)模化運作的特許加盟商業(yè)管理模式，并于2013年注冊成立淼莊餐飲管理有限公司，同年“淼莊”商標獲商標局核準。公司成立以來，以特色經(jīng)營為基礎，以服務滿意為提高/增加，著力打造“淼莊”品牌餐飲文化建設。成為這一行業(yè)為數(shù)不多的專業(yè)成熟品牌之一。

目前，在鄭州、新鄉(xiāng)、安陽等地已分布數(shù)十家特許加盟店和5家直營店，并在逐漸以豫北為中心，不斷向整個華北地區(qū)和全輻射發(fā)展，走出河南，面向全國。

淼莊餐飲管理有限公司為了進一步提升自身的品牌價值，增強核心競爭力。對內(nèi)實行加強員工素質(zhì)培訓，貫徹先進的服務理念，整合資源。公司有完善的管理機制，嚴格的內(nèi)部管理，各部門無縫銜接，能提高/增加工作的效率，的服務各地區(qū)分店。公司有專門的技術培訓、企業(yè)策劃、財務管理、人力資源和市場開發(fā)人才，開業(yè)籌備、前期培訓、后期經(jīng)營管理及提供各項支援與輔導，建立完善的營運、企劃、訓練、物流、資訊等管理系統(tǒng)全力打造一個共創(chuàng)雙贏全國農(nóng)家特色的餐飲管理機構(gòu)，為淼莊品牌的推廣和發(fā)展保駕護航。